以外と評判がよかったようで、たくさんの方に読んで頂いたようで

うれしいです。
　

・ノビルの食べ方？

・ノビル見分け方？

について、興味を持たれている方が多いようですね＾＾

では、もう一度ノビルの食べ方、ノビルの見分け方について

書いていきますね。
　

たまたま昨日、息子が保育園でノビルを採ってきたので

見分け方と食べ方を写真付きでご紹介します。
　

ノビルの見分け方

まずノビルとはこんな感じのものです。
白い部分が球根部分で、土に埋まっています。


　

ノビルはネギに似ているんですが
ノビルとネギの大きな違いは、切り口の断面が違います。
　

左側がノビルで、右側がネギです。
　

ノビルの切り口は、円筒をつぶしたような形になっていますが
ネギは、円筒状になっているのがわかるかと思います。
　

このような感じで、ノビルだとすぐわかるかと思います。

まとめますと、ノビルは白い球根があり、切り口の断面が円筒状になっていません。
円筒状をつぶしたような形状です。
　

ノビルの食べ方

昨日も、ノビル料理は今日で５歳になった息子が

作ってくれました。

フライパンにゴマ油をひいて炒め

味付けは醤油です。
　

この味付けが、ご飯も進むし、何よりビールが進みます。
ビールの当てには、最高ですね。
　

ちなみに、これはつくしの炊いたものです。
重曹でアク抜きをして、醤油で炊きました。
　

これも、ご飯も進むしビールに合うしで
美味しかったです。
　

今夜は、５歳になった息子の誕生日パーティです。
　　　　

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先日の記事はこちらから。

桂川でサッカーをしてノビルと菜の花を摘んで夜ご飯のおかずにしたよ
　

ところで、ノビルっていうのは息子に教えてもらって

始めて知ったのですが、ノビルの見分け方ってわかりますか？

もしかして、この間取ったノビルは本当にノビルだったのか？と思ったり

ノビルと思っていたけど、毒があったりしないのかな？と気になりまして…

ちょっと調べてみたんです。
　

まずノビルって、野蒜（のびる）って書くんですね。

ノビルの見分け方って？

そして、ノビル 野蒜（のびる）の見分け方なんですが

見た目はこんな感じでネギみたいですね。

ノビルとねぎの違いは葉の断面が円形でなく多少凹みのある筒状です。

また、球根があります。

臭いは、ネギの匂いがします。
　

あとは、下記のような 感じですね。
（引用しますね）

百合（ゆり）科
・学名 Allium grayi
　　　 Allium : ネギ属
　　　 grayi : 北米の分類学者
　　　　　　 「グレイ」さんのAllium（アリウム）は「ニンニク」の古いラテン名で、「匂い」という意味が語源。

・葉は細長い。
　 ５～６月頃、白い小花が咲く。

・茎はネギのような
　 においがする。

・春に、球根の部分を
　 生のまま味噌をつけて食べる。
　 辛味あり。葉や茎も食べられる。
　
・「野に生える蒜」の意味。
　「蒜（ひる）」は、
　 ネギやニンニクの古名。
　 かむと辛くて
　「ひりひり」することから→ 「ひる」

・ 花の一部または全部が
　「むかご（養分をためるところ）」になる。

・別名
　「沢蒜（ぬびる）」
　「蒜（ひる）」

　ちなみに、体にひっついて
　血を吸う「ヒル」は
「蛭」と書きます。

ノビルの食べ方

僕の場合は、ごま油で炒めて、醤油を少々。

これが１番好きですね。
　

その他は、ノビルの味噌汁やノビルのパスタなんかもおいしそうですね。
　

ビールのあてに、ぴったりで最高です！！

もし、ノビルを食べてみたい方がおられましたら

送りますので、連絡くださいね。
　

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